2 、销魂虾
6 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。销魂虾
味沙4 、茶酱脆皮
5 、让人放姜丝 ，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，生抽适量 、销魂虾可以方便入味。味沙鲜虾处理好后 ，就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。洗净鲜虾，
8、
7 、将虾肚中间划开，用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用 。这一步是最重要的 ，从虾肚中间切开 ，
3 、虾炸酥脆后 ，
小贴士：
1 、
3 、油适量
做法 ：
1 、
4、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、沙茶酱2汤匙 、葱白爆香。先稍腌制下 ，中火烧开 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可。用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量、